| Un Muscadet |  |
Aujourd'hui Marika Elzinga réside à Vallet, capitale du Muscadet et produit avec Matthieu un des plus fameux Muscadet de France et de Navarre. Le domaine de la famille Elzinga se nomme Abbaye de Sainte-Radegonde puisqu'il occupe de très anciennes terres occupées par des religieuses depuis la nuit des temps jusqu'en 1785, quatre ans avant la Révolution Française.
La passion-Muscadet
Le Muscadet nantais a longtemps été sous-estimé, quasi méprisé, et systématiquement bradé par la grande distribution. Pourtant ce vin blanc sec et fruité, quand il est bien conçu, se révèle le compagnon idéal des huîtres et fruits de mer. Malheureusement, le consommateur choisit souvent une bouteille de Muscadet par économie alors qu'un bon Muscadet tiendra la dragée haute à certains Sancerre. Il ne faut donc pas hésiter à sélectionner avec exigence. Marika le sait bien : « Voilà encore une dizaine d'années, tout le monde regardait ce vin de haut en bas. Pourtant je suis certaine de son succès prochain : tous les producteurs de Muscadet de qualité sont en pleine ascension et notre Abbaye de Sainte-Radegonde compte parmi les locomotives. » Il y a dix ans, elle ignorait tout de l'univers du vin. Depuis, au fil des années, elle a découvert la convivialité des « terres à vins de France » et éprouve une véritable passion pour la viticulture, une activité difficilement envisageable en Finlande.
La star....
Si le Muscadet sort de l'ornière Matthieu et Marika Elzinga apportent leur pierre à cet effort : ils ont énormément oeuvré et les résultats ne se font plus attendre... Leur production comprend une star et quelques starlettes. La star est un magnifique Muscadet de Sèvre et Maine Sur Lie, décoré tel un maréchal de Napoléon (Guide Hachette, nombreuses médailles et distinctions).
« Si l'image du Muscadet a souffert, la Maison du Muscadet de Vallet s'occupe activement de la réhabiliter. Pour l'instant ils sont actifs uniquement sur la France mais prochainement ils devraient s'occuper de nos exports », explique Marika sans oublier la Finlande : « Notre Muscadet Abbaye de Sainte-Radegonde s'accorde superbement avec les écrevisses, les saumons fumé ou en carpaccio et les harengs. Il donne une merveilleuse touche de fraîcheur et de fruit à tous ces produits finlandais. » Marika évoque encore les gastronomies asiatiques avec leurs mets épicés sur lesquels le Muscadet s'épanouit comme une fleur au soleil et constate :
« Notre Muscadet fait des ravages, c'est vrai, mais derrière lui de belles choses se préparent également... »
| ... et les starlettes! | |
L'arbre ne doit pas cacher la foret : - « En rouge, nous allons lancer notre nouveau Merlot. Les ceps viennent d'atteindre trois ans d'age et nous en avons récolté les grappes cet automne pour la première fois. Nous allons le vinifier à la bordelaise et en faire un petit délice...» raconte Marika, avec gourmandise. Elle cite également un assemblage de Muscadet-Chardonnay que les Elzinga ont réalisé il y a « six ou sept ans, je ne me souviens plus.. », une réussite parfaite qu'ils vont rééditer et commercialiser pour de bon, cette fois-ci. Et puis il y a deux Gamay, un rouge et un rosé, un Chardonnay et un crémant... La Folle de l'Abbaye - qui a décroché sa première médaille d'or l'an passé. « Ce vin s'accorde magnifiquement avec le célèbre liqueur finlandaise à base de framboise arctique jaune pour donner un superbe kir royal », insiste Marika qui ne cesse de penser aux harmonies franco-finlandaises.
Deux ans
« Je me sens très exactement 50 % Française et 50 % Finlandaise et parle finnois à notre fils. Je reviens au pays deux ou trois fois par an et dans la maison que nous faisons construire à Vallet il y aura naturellement un sauna ! » Marika revient sur sa volonté de lier les deux pays : - « Mon métier de vigneronne me permet de garder cette double-culture, un avantage qui ne fera que se renforcer avec le temps. Nous vendons déjà notre Muscadet à quelques particuliers finlandais mais l'avenir verra de plus en plus de portes s'ouvrir à nous puisque les quota d'importations de vins en Finlande devraient bientôt être harmonisés, comme partout ailleurs en Europe, et augmenter considérablement » De plus, le catalogue d'Alko ne comporte qu'un unique Muscadet, ce qui offre, le moment venu, la part belle à des concurrents.
Superficie du domaine : 83 hectares
Sols : Argileux-Silicieux-Schisteux
Rendement : 45 hl/ha en Muscadet
Production annuelle : 4 500 hl de vin
Vente en bouteilles : 80 % de la production totale.
S.C.E.A. ABBAYE DE SAINTE-RADEGONDE
44430 LE LOROUX BOTTEREAU
Tel: +33 (0)2 40 03 74 78
Fax: +33 (0)2 40 03 79 91
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